主料 豬肉50克 黑木耳25克 豬血50克 酸筍20克豆腐50克輔料 胡蘿卜30克 紅椒1顆 雞蛋1個調料 食鹽1/2小匙 雞精1小匙 香油1小匙 高湯4碗 陳醋1/2大匙 白砂糖1小匙 胡椒粉(黑)1/4小匙 辣椒油1小匙 玉米淀粉3/2大匙 水2大匙做法1.水發木耳，豬血，酸筍，胡蘿卜，紅椒，瘦肉分別切絲 。香蔥切小段2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙將瘦肉腌制10分鐘 3.鍋內熱1小匙油，將木耳絲，酸筍絲，胡蘿卜絲，紅椒絲，瘦肉絲炒出香味4.加入高湯4杯煮至水開后，加入豬血和豆腐絲 5.加入所有調味煮開后，加入水淀粉勾芡6.最后將火開大，淋上打散的蛋液，馬上熄火，灑上香蔥和香菜碎即可
【四海游龍酸辣湯做法】
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