青口貝里的內臟不能吃，清洗內臟方法是先把外殼刷洗干凈，然后再用刀撬開外殼，將黑色的內臟及絨毛都撕掉，最后用流水沖洗幾遍就完全可以了 。
往盆里倒入足量的清水，然后再放入一個篦子或漏筐，注意不能讓篦子或漏筐沾到盆底，距離盆底至少3cm以上 。
然后再把青口貝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹沒青口貝，就再加點 。
還有不能吃像麻繩一樣的部位 。
【青口貝哪里不能吃】
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