【紅豆做法 紅豆怎么做】1、處理紅豆 。紅豆浸泡12小時以上，夏天可以放冰箱冷藏浸泡，泡好的紅豆控干水備用 。
2、煮制 。加入煮鍋中，水量沒過紅豆，燒開后加入一小碗冷水，煮8到10分鐘 。
3、再煮一次 。撈出沖涼水，然后再次放進冷水鍋，開大火煮 。
4、加白糖 。煮熟的豆子用篩子濾水，放入碗中，加入適量白糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜糖漬10小時以上即可 。
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