【如何挑選黃連 選擇黃連的教程】1、挑選黃連的時候要挑選表皮是金黃色的 。選黃連的時候，要選擇塊莖大的，塊莖大的黃連說明長得好，營養充足 。塊莖的表面要干燥，是金黃色的，沒有黑色的斑點 ?？袋S連的塊莖就知道，里面是有旋渦的，這個旋渦是越大越，要選擇表皮薄的 。這是從看的方面來選 。
2、還可以將黃連拿在鼻子上聞一下，看看有沒有什么怪味，要是有一股霉味，就不要購買了，應該是在晾曬的時候天氣不好，有黃曲霉或者是其他的霉菌在黃連上面，吃了是會影響身體健康的 。
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