【醋辣釘螺做法竅門 醋辣釘螺的制作方法】1、紅蔥頭、紅辣椒切片、蒜頭、姜切末備用 。鍋中座油，先下紅蔥頭炸酥炸香 。
2、繼續倒入蒜末、姜末、紅辣椒片爆香 。
3、倒入釘螺翻炒五分鐘，加入黑醋和醬油一同翻炒，一定要炒久一點，把釘螺炒熟 。
4、加入鹽和雞精調味好味，最后加入水淀粉勾芡即可 。
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