1.高溫處理
例如 ， 可以將其在鍋中加水煮沸 ， 或將其在微波爐中加熱 。其主要目的是降低銀杏葉中的生氰苷和銀杏酸有毒成分的活性 ， 從而減弱其毒性 ， 食用后會相對更安全 。
2.清除胚芽
銀杏果含有多種有毒物質 ， 例如銀杏酸 ， 銀杏粉和生氰苷 ， 這些有毒物質主要集中在其綠色胚芽中 。因此 ， 在進食前必須將新鮮的銀杏果剝去胚芽以去除病菌 。
3.去皮并風干
從樹上摘下新鮮的銀杏果實后 ， 可以將其浸入清水中約一周 ， 然后戴上乳膠手套擦去果皮 ， 然后取出并放在通風處晾干 。

【新鮮銀杏果怎么處理能吃】

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