這種情況如果味道香濃無異味是可以吃的，核桃仁外面的薄皮叫內種皮，如果內種皮和果肉都是黑色的話，說明核桃已經變質了，不能再吃了 。
另外，無論內種皮是否變黑，只要核桃仁變黃，特別是有“哈拉”味，就一定不要吃 。
在這種情況下，容易被黃曲霉污染，有致癌風險 。
核桃仁的表面覆蓋的內種皮，其味道可能有點苦，不像核桃肉那么甜，但實際上也有一定的營養成分 。

【核桃仁外皮黑里面白色能吃嗎？】

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