【大蔥炒雞的做法 大蔥炒雞的做法介紹】1、用料：雞半只、姜5片、 蔥適量 、蒜適量、 白酒3勺 、鹽適量 。
2、雞洗好 ， 切好 ， 用適量白酒腌一下 ， 下茶油 。
3、蔥切條、姜切片、蒜頭切兩邊 ， 下蒜爆香 。
4、下姜片 ， 蔥頭 ， 爆香 。
5、下點點鹽 ， 繼續爆炒 。
6、聞到姜蔥香味就可以下雞肉了 。
7、大火不停地翻炒 。
8、繼續翻炒 。
9、炒到金黃色了 ， 就可以下點鹽 。
10、下點醬油上色收汁收火 。

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