【正宗潮汕鹵豬腳的做法和步驟 潮汕鹵豬腳的做法】1、食材：豬腳500g、姜片適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、白糖適量、蒜頭適量、生抽醬油適量 。
2、將豬腳和桂皮，花椒，八角，香葉，蒜頭，姜片等洗干凈后放入鍋中 。（鍋可以采用砂鍋，電飯鍋和高壓鍋）
3、洗好的食材放入鍋中，適量加點鹽和放點生抽，還要再適量加點水，注意，水不要放太多 。（鹵完豬腳后鍋里只有一點水份 。這樣鹵出來的豬腳才更入味）
4、開動煤氣爐，先把火候調大，等到里面這個水沸騰了，再把火候調到最小，讓它鹵多四十分鐘左右，當然，這期間要用筷子多攪動豬腳和注意鍋里的水份，以便豬腳鹵的均勻和不沾鍋底 。
5、當豬腳鹵的時間差不多時，這時再放點白糖，注意適量，不用太多 。（放點白糖可以使豬腳吃起來不會太油膩）
6、再將鍋蓋蓋住，還用小火鹵多三分鐘即可 。

猜你喜歡

• 正宗四川泡蘿卜的做法 正宗四川泡菜蘿卜怎么做
• 黃油桃罐頭家庭自制法 這樣做的黃油桃罐頭最正宗
• 炸串蘸鹵的做法和配方 怎么做炸串蘸鹵
• 豬肉炒金針菇步驟 豬肉炒金針菇正宗做法
• 鹵菜最好的上色方法 醬油上色的好處和壞處
• 正宗酥糖做法和配方 正宗酥糖做法步驟
• 西紅柿雞蛋醬鹵怎么做 西紅柿雞蛋醬鹵如何做
• 椒鹽玉米粒的正宗做法 椒鹽玉米粒怎么做
• 自制五香鹵雞蛋的做法竅門 自制五香鹵雞蛋的做法
• 正宗的韭菜花醬的做法 正宗的韭菜花醬的做法介紹