醬牛肉一斤肉當5克鹽就可以 。因為隨后炒制過程中的生抽或醬油中都有一定的咸度，所以前期放鹽以少量為主 。注意高鹽飲食不利于健康，會引發一些身體疾病 。
醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。

【醬牛肉一斤肉幾兩鹽】

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