1、豆腐皮性平，味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸的含量很高，同時還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素 。
【豆腐皮的功效和作用 豆腐皮有如下功效作用】2、兒童吃豆腐皮能夠提高免疫力，促進身體和智力的發展；老年人長期食用豆腐皮，可以延年益壽；同時對孕好產后食用豆腐皮可恢復身體健康，又能增加奶水 。豆腐皮還具有易消化、吸收快的特點，所以是一種老幼皆宜的食用佳品 。
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