【龍利魚的簡單做法 香酥龍利魚的做法】1、買回來的龍利魚都是急凍的，解凍可以不拆外面的袋子，盡量不要讓魚肉直接泡水里 。
2、解凍后把龍利魚切成大小相近的小塊，雞蛋打散 ?？梢栽诘耙阂布右稽c鹽，也可不加，個人喜好 。
3、魚肉裹一層低筋面粉 。再裹一層蛋液 。再裹一層面包糠 。
4、剩余的面包糠也不要扔，直接撒在裹好的魚面上 。
5、平底鍋里放油，燒至8成熟轉小火 。放入魚塊炸至金黃翻面 。注意火不要太大不然容易糊 。
6、擺個喜歡的造型裝盤 。擠上番茄醬 。也可以番茄醬放碟子里沾著吃 。

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