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豬心肺要煮多久才熟

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豬心肺要煮多久才熟


豬心肺一般煮15分鐘到25分鐘能熟 。生豬心肺要灌水搓把淤血弄出來，再過一下水，加水煮15分就熟了，但是這會很有嚼性牙會很累，可以武火煮開再文火煮一個半小時，這樣豬肺就容易嚼碎 。用高壓鍋煮大概25分鐘就會有熟爛的感覺 。
1、將肺管套在水龍頭上，使水灌入肺內，讓擴張，待大小血管都充滿水后，再將水倒
出 。如此反復多次，見肺葉變白即可 。
2、撕掉氣管附近的小雜管及筋膜，注水洗滌后，再用剪刀，先順著大氣管刺開，再將
各個小氣管也刺開，可浸出肺管中的殘物 。
3、洗干凈后，再剪成小塊，加入適量食鹽，搓洗一遍，再倒入白醋，搓洗一遍 。

【豬心肺要煮多久才熟】

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