直接拿湯勺撇出來那些沫 。
【炸油餅油起沫太大怎么辦】也可以放花椒或者放鹽 。
如果油里還有渣滓的，就用一塊白蘿卜（在蘿卜上扎很多小孔）放進油鍋里，就會把里面的渣滓都吸到上面去的 。
另外油溫長時間停在低溫區也容易起沫，可以加火、控制材料中的水分、提高材料的初始溫度等減少泡沫 。
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