藕含糖量不高 。藕是含糖低脂肪食物 ， 糖含量19.8% ， 脂肪含量僅0.1% ， 并含多種氨基酸及維生素B1、B2、C等 。每500克藕含蛋白質4.3克 ， 脂肪0.4克 ， 碳水化合物86克 ， 熱量125千卡 ， 鈣82毫克 ， 鐵2.2毫克 ， 還有維生素B等 。
藕 ， 屬蓮科植物 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。藕也是藥用價值相當高的植物 ， 它的根葉、花須果實皆是寶 ， 都可滋補入藥 。用藕制成粉 ， 能消食止瀉 ， 開胃清熱 ， 滋補養性 ， 預防內出血 ， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。

【藕含糖量高嗎？】

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