血蚶可以通過8-15度的水溫，水流動保存 。也可以通過冷凍保存 。如果是鮮活的急速冷凍低溫零下30度，問題不大，如果只是放在保鮮里，要確認取出的血蚶全都是鮮活才可以 。
冷凍也叫“制冷”，是應用熱力學原理，用人工制造低溫的方法，冰箱和空調都是采用制冷的原理 。從化工的角度，一般都是采用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然后再使它汽化吸熱，反復進行這個過程，液化時在其他地方放熱，汽化時對需要的范圍吸熱 。

【新鮮血蚶如何保存】

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