【新鮮桂魚怎么保存】

先把新鮮桂魚殺好洗凈，然后均勻地把桂魚涂抹上細鹽，接著包上保鮮膜放入冰箱冷藏保存即可 。
桂魚屬于分類學中的脂科魚類 。
桂魚的身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭 。
它是我國“四大淡水名魚”中的一種 。
桂魚的肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品 。

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