鯊魚皮的處理方法是放入清水中浸泡一夜，使其回軟，之后取一個不銹鋼煲桶，加入清水和鯊魚皮，置火眼上用中火燒開，待開后2分鐘熄火，加蓋燜至水冷，取出魚皮，用刀刮去表面余沙、黑皮和腐皮，然后用清水沖漂2個小時即可 。
鯊魚屬于脊椎動物門軟骨綱(Chondrichthyes)板鰓亞綱，海生，少數種類進入淡水，為一群游速快的中大型海洋魚類 。鯊內骨骼完全由軟骨組成，常鈣化，但無任何真骨頭組織 。
【鯊魚皮怎么處理】
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