芡實放了三年不能吃，芡實放冰箱可以冷凍保存一年左右的時間 。
新鮮的芡實在常溫下最多只能保存3-4個小時，這是因為芡實在撥開后有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色并且發出餿味 。
所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來 。
下次用的時候解凍出來還是新鮮的 。
沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，七天沒有問題，想長時間保存就必須先剝殼，再放在冷凍室里，半年到一年沒有問題，煮熟后口感和新鮮的沒有什么區別 。

【芡實放了三年還能吃嗎？】

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