為了節省成本，一些黑心廠商將廉價的海藻或海菜，染色之后假冒紫菜出售 。
我們可以將一小塊紫菜在水中浸泡一段時間，真正的紫菜泡水的顏色基本上沒有變化 。
如果水的顏色變成亮紫色或者有墨汁之類的顏色，則一般假的 。
或者取一小塊紫菜，然后用火烤，烤完后優質的海藻應為綠色，顏色像紫菜 。
如果在烘烤后變黃，則說明紫菜質量差 。
紫菜含有藻紅蛋白，因此我們通常購買的紫菜顏色應為深棕色或紫棕色，具有自然光澤 。

【假紫菜是用什么做的】

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