羅氏蝦放冰箱保存應先將鮮蝦用開水燙，使其外殼變紅色后放置冰箱冷凍室，可使鮮味長存或者可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內（最好不用玻璃容器，怕凍裂），灌上少許冷水，蓋上瓶蓋兒擰緊，放冰箱內冷凍，可長時間保鮮不變味兒 。
【羅氏蝦怎么放冰箱保存】羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，是一種大型淡水經濟蝦類，營養豐富，素有淡水蝦王之稱，是城市居民的常見食物 。
羅氏蝦原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一 。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富 。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味 。

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