【蓮菜的保存方式是什么】
蓮菜的保存方式是將買回的鮮藕的泥土洗干凈，豎直放入水缸或水桶內，用清水淹沒，隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月 。
蓮藕又叫菜藕、蓮菜，是水生蔬菜，既可生食，又可熟食，還可加工成藕粉 。
選購時，宜選藕節肥大粗短，如果嫌麻煩也可以直接放進水盆，清水淹沒，放到陰涼地方或冷藏保鮮 。
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