白菇都不能放太長時間，一般經過一天后就會變得黑乎乎的就像是中毒了一樣，這是因為氧化了而變黑了，如果是表皮變黑的話是可以吃的，只是不太新鮮口感會差一些，如果你已經發現味道不對或者長了一些白色的小絨絨的話就不要吃了 。
吃的話可能會讓你拉肚肚喲 。
新鮮的白菇，切開之后淋上檸檬或醋，這樣一來就不會是白菇變色 。
【白菇里面黑的可以吃嗎？】或者將白菇直接用保鮮袋裝起來然后放在冰箱的保鮮層，但麻煩的是需要時不時拿出來透透氣，否則容易壞掉的 。
這樣的話就得不償失了 。

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