谷雨吃什么菜谷雨適合吃什么菜 _知識經驗

【谷雨吃什么菜谷雨適合吃什么菜】1、香椿：春季就是吃香椿的季節，很多人會選擇搭配雞蛋一起吃，谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節，這時候的香椿醇香爽口、營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。
2、菠菜：菠菜的營養價值還是很高的，在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素，菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養肝的蔬菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。
3、豆芽：豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）功效。
4、水芹菜：芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
5、禁殺五毒：五毒是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍，這五種有毒動物合稱五毒，是中國古代民間盛傳至今的五大毒物，而且都可入藥食用。谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼“禁蝎咒”，進行驅兇納吉的祈禱。
6、喝谷雨茶：喝了谷雨這天采的茶清火、辟邪、明目效果好;在民間還有一個傳說：谷雨時采的茶可以讓死人復活。所以，谷雨這天不管天氣如何，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

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