【茄子燉粉條怎么做 茄子燉粉條做法介紹】1、茄子洗凈 ， 切片備用 。
2、粉條洗凈泡軟備用 。
3、鍋內不放油 ， 燒熱鍋 ， 倒入茄子 ， 煸炒至軟 。
4、將茄子炒軟 。
5、將炒軟的茄子推至一邊 ， 放一塊葷油融化后倒入姜片和青椒 。
6、等茄子和青椒翻炒均勻后倒入粉條 ， 并加入半碗水 。
7、中火慢燉 ， 將水收干 ， 加鹽 ， 五香粉 。
8、撒少量的小蔥就可以出鍋了 。

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