【高湯豬皮怎么處理 高湯豬皮的做法】1、主料：木瓜半只花生100g雞爪6個豬皮100g 。
2、輔料：油適量，鹽適量 。
3、提前處理好木瓜，用刀在木瓜表皮亂刮 。
4、讓白色乳汁溜出來，這樣的木瓜不會澀 。
5、然后去皮挖籽，切塊 。
6、豬皮刮去豬毛，刮去白色的脂肪部分，洗干凈雞爪也洗干凈 。
7、先起鍋燒水，把雞爪放進去焯水，雞爪不出多好的時候，把豬皮也倒進去 。
8、雞爪豬皮都變硬，浮沫浮起，就可以撈出洗干凈備用 。
9、準備砂鍋，把雞爪和豬皮，木瓜，花生通通倒進去，加入半鍋水，湯燒開后改慢火熬2個小時即可 。

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