一般用冷水 。
有的家庭為了方便，會用熱水煮飯，因為這樣可以節省時間，但這種方法是錯誤的，因為熱水會造成煮熟的粽子被拌在一起，而且口感不是很好 。因為用熱水煮沸會導致粽子一開始膨脹，會使粽葉開裂，影響口感 。所以我們煮粽子的時候，一定要用冷水來煲，保持粽子受熱均勻，這樣煮好的粽子就不會開裂，而且口感很好 。
另外，在煮粽子的過程中，為了防止粽子上浮，我們還可以用一些東西來壓粽子 。做粽子的時候，一定要保證它的水一定要溢到粽子上面 。如果水少，粽子就煮不好 。
【煮粽子用熱水還是冷水】

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