【炒豇豆角的家常做法 炒豇豆角的烹飪方法】1、主料：豇豆角300克、豬瘦肉200克 。輔料：油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花 。
2、將豆角摘洗干凈 。順長切成絲備用 。
3、豬瘦肉切成末 ， 加點鹽、料酒和少許濕淀粉腌制一會兒 。
4、炒鍋注油燒熱 ， 將肉末倒進去炒至變色后盛出 。
5、炒鍋重新注油燒熱 ， 用姜蒜末爆香后 ， 放入豆角絲翻炒 。
6、豆角絲炒軟后加點醬油和胡椒粉調味 。
7、放入適量水稍煮 。
8、水分炒干 ， 豆角軟爛以后 ， 放入事先炒好的肉末炒勻 ， 加鹽和蔥花調味后出鍋即可 。

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