1、皂角米有甜味 。
2、因為它本身就含有膠質以及多糖 。皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實 。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纖維 。
【皂角米是甜的嗎 皂角米是不是甜的】3、皂角米具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品 。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子 。秋季果實成熟時采收，剝取種子曬干 。防蟲蛀 。
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