菠菜的草酸含量高，200克菠菜大約含1500毫克草酸，會澀口 。
吃菠菜時，之前如果沒有做去澀處理的話，會有大量草酸附著在牙齒和舌頭的表面，而草酸會對牙齒表面產生腐蝕，會與鈣結合形成草酸鈣 。
因此吃菠菜的時候感覺這些小晶體在你的嘴巴里四處漂浮，一種沙沙的感覺，吃完后覺得牙齒有點酸澀，甚至發軟，其實這屬于正常現象 。
一般沒有什么事，吃完后感覺嘴澀，可以喝點熱水稍等一會，澀感就會舒緩，如果感覺還是不舒服，可以刷刷牙清潔口腔，即可達到緩解的效果 。
【吃了菠菜嘴澀怎么去除】
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