澆油這個動作是物理變化 ， 但是在油燃燒的時候是化學變化 。
火上澆油的化學原理：增加燃料使其燃燒更為充分 ， 油是液態高級脂肪酸甘油酯 ， 可以與氧氣燃燒生成二氧化碳和水 。現實生活中 ， 火上澆油也能起到滅火的作用 。
原理是：在油鍋著火的情況下 ， 用低溫油對高溫油進行覆蓋 ， 高溫的油遇到低溫的油后 ， 能夠迅速降低油鍋內的溫度 ， 達到油鍋內燃燒油的燃點 。
【火上澆油的化學原理是什么】
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