1、主料：小蝦500g、鹽適量、面粉少許 。
2、把小蝦洗凈 。
3、鍋里放油燒熱，一般七八成熱 。
4、倒入適量干面粉，不用多，不是為了掛糊，是為了炸出來以后散開，加少許鹽，稍微有點味道就可以，能嘗到蝦本身的鮮甜 。
5、油溫到了改中火以后放入蝦，分次下，別一次都倒進去，否則容易成團 。
6、炸到浮起，呈金黃色 。
【用面粉炸小蝦的做法 干炸小蝦的做法步驟】7、撈出，再炸下一批 。
8、裝盤 。溫熱就可以吃了 。

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