【海蠣子是生蠔不】

海蠣子也叫牡蠣，很多地方牡蠣和生蠔是不分的 。
但嚴格說來，生蠔和海蠣子之間是有區別的 。
生蠔通常更大，肉質更飽滿，外殼更光滑 。
個頭大的帶殼生蠔可以超過一斤，而海蠣子則不那么大 。
通常，小牡蠣被稱為海蠣子，大牡蠣被稱為生蠔 。
生蠔可以在去殼后直接食用，而海蠣子的味道要比生牡蠣的味道差得多，而且不適合生食，因此需要在食用前先煮熟 。
含鋅量上，相同重量的海蠣子的鋅含量與生蠔略有不同 。
每100克生蠔中的鋅含量為71.2mg，而相同重量的海蠣子中的鋅含量僅為9.39mg 。

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