【拔絲山藥的家常做法 拔絲山藥做法】1、原料：山藥500克、冰糖75克、熟白芝麻 。
2、山藥比較粘還有糖，切好泡水，然后再炸，否則易糊 。炸的時候一定要掌握油溫，小火慢慢炸 。
3、將糖熬制到大泡變小泡，快消失之前，糖液變成金黃的蜜色，就可以拔絲了 。
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