在鍋里面燜一會兒，然后撈出來放冷水里面 。
【粽子撈出來放熱水還是涼水】一般來說，魚是直接浸泡在冷水中 。這樣可以防止皮膚因干燥而破裂 。所以正確的方法是用冷水浸泡 。
煮熟的粽子需要用水浸泡，但不能直接用冷水浸泡 。粽子煮好后，不要急著從鍋里拿出來 。把它們放在罐子里 。如果用普通的鋁鍋煮粽子，粽子需要在鍋中浸泡1小時左右，然后出鍋；如果用高壓鍋煮粽子，熄火后需要在鍋中燉20~30分鐘左右，這樣可以使粽子的味道更加香甜 。
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