1、雞肉切薄后 ， 晾干 。做雞肉干主要是采用雞身上的雞胸肉 ， 將雞胸肉清洗干凈 。
【雞怎么曬干保存 雞如何曬干保存】2、過水煮熟 ， 再弄干凈雞胸肉上面的水分 ， 切成薄薄的肉片 ， 晾干可以使用風干機 ， 也可以用烤箱烘干 ， 或者是放在太陽底下晾干 。雞肉干做好了之后 ， 要將其放置到冰箱保存 。
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