1、一般來說 ， 大蒜腌制半個月左右就可以吃的 ， 腌制的大蒜能不能吃要看腌制時候的天氣溫度 ， 如果腌制的時候 ， 天氣好 ， 十天左右就可以吃 。
2、大蒜雖然腌制半個月左右就可以吃 ， 但是因為這種食物是腌制品 ， 所以腌制的時間越久 ， 味道就越好 ， 但是要保證不要使其變質 ， 撈取中一定要注意 。
3、腌制大蒜的時候 ， 可以準備好新鮮的大蒜 ， 去掉外皮 ， 完全處理好之后 ， 放入盆中 ， 加上適量的鹽 ， 再用清水開始腌制 ， 腌制的時候 ， 可以更換幾次水 ， 等到一段時間后 ， 將水倒掉 ， 這樣再去掉大蒜中的水分 ， 加入適量的白糖 ， 腌制入味 ， 就差不多了 。
【大蒜腌制能存放多久能吃 大蒜腌制能存放多久可以吃】4、腌制大蒜的時候 ， 可能會出現一些綠色的東西 ， 這樣其實是正常的 。大蒜里藏著一些活性物質 ， 在酶的作用下 ， 這些物質會變成一種蒜綠素 ， 這種情況其實屬于比較正常的 ， 吃的時候也不必要害怕 ， 清洗一下就可以了 。
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