1、螃蟹500克、粉絲100克、蝦醬15克、料酒15克、花生油20克、蠔油5克、香油5克、鹽4克、姜5克、青蔥10克 。
2、螃蟹洗凈，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；
3、處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬著備用；
4、粉絲煮熟撈出沖水瀝干，加蝦醬、蠔油拌勻；
5、用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲后盛起置入砂鍋；
【粉絲螃蟹蒸多久能熟 粉絲螃蟹需要蒸多久能熟】6、蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘后，灑下蔥花淋入香油即可 。
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