【炒土豆絲的常見做法 土豆絲常見做法介紹】1、準備材料;土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿卜
2、花椒1小匙生姜1片（切絲）
3、土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時候就不很沾鍋了 。
4、炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味 。
5、放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水 。加鹽 。
6、炒熟后放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋 。還可以加點味素 。要是喜歡酸的就加點醋 。

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