1、加一點點小蘇打 ， 主要是米酒在發酵的時候可能產生了一些酸性物質 。而在這個時候直接加入小蘇打 ， 能夠中和酸性物質 ， 從而讓米酒的口感變得特別的好 。
【米酒酸了怎么補救 米酒酸了補救方法】2、另外在做米酒的時候發現米酒有一點點酸 ， 其實在制作米酒的時候沒有冷卻 ， 就直接加入了一些酒曲 。這個時候在空氣中容易出氧化反應 ， 從而導致米酒變得特別的酸 。
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