【油燜春筍怎么做 油燜春筍的做法介紹】1、主料：春筍3根 。調料：色拉油適量，食鹽適量，醋適量，生抽適量，老抽適量，高湯適量，白糖適量 。
2、春筍切滾刀塊 。
3、入鍋煮開后稍煮幾分鐘，煮去澀味 。
4、瀝干水份備用 。
5、高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點點醋調成汁備用 。
6、油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃 。
7、倒入調好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘 。
8、大火收汁，出鍋撒上蔥花即可 。

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