【西芹腐竹如何做 怎么做西芹炒腐竹】1、主料：西芹150克、胡蘿卜2根、腐竹80克 。
2、輔料：鹽2克、生抽2克、雞精1克 。
3、做法：西芹菜切成長條 ， 胡蘿卜 也切長條 。
4、然后鍋里水煮開倒入西芹胡蘿卜煮二分鐘 。
5、鍋里油燒熱倒入過完水的西芹及胡蘿卜 炒勻 。
6、炒兩分鐘后加入泡發的腐竹炒勻 。
7、然后加入生抽翻炒 。加入生抽后不停的翻炒 。
8、最后炒至腐竹入味加點鹽炒 。
9、炒勻后加點雞精炒一會就可以了 。

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