【菠菜蛋湯的家常做法 怎么做菠菜蛋湯】1、主料：雞蛋2個，菠菜100克，濕淀粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克 。菠
2、雞蛋去殼打散 。菠菜去老葉洗凈 。
3、將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒 。
4、燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成 。

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