【正宗肉腌制方法 正宗肉腌制方法是什么】1、腌牛肉的材料
想讓煎出的牛肉好吃 ， 腌牛肉的材料很重要 ， 它需要準備韓式醬油一千克 ， 清酒兩百克 ， 白糖五百克 ， 牛肉粉二百克 ， 胡椒粉一百五十克 ， 味精一百克 ， 大蒜一百克 ， 生姜兩百克 ， 洋蔥以及梨各五百克 ， 香油五十克 ， 熟芝麻五十克 ， 清水四千克 。
2、腌牛肉汁的配制
把準備好的醬油和清酒以及白糖與清水放在一個容器中調勻 ， 然后加入牛肉粉和味精以及胡椒粉調勻以后備用 ， 再把生姜和大蒜以及梨與洋蔥放在一起用料理機打成茸狀 ， 然后放入到湯汁中 ， 最后加香油和熟芝麻調勻 ， 調勻以后放在冰箱中冷藏保存 ， 隨用隨取就可以 。
3、牛肉的腌制
把鮮嫩的牛肉準備好 ， 用清水洗凈以后去掉水分 ， 然后切成自己喜歡的塊狀 ， 注意不能太厚 ， 切好以后放在盤子中 ， 取出調好的料汁 ， 加入進去 ， 讓肉片的兩面都與料汁接觸 ， 腌制到四五個小時以后牛肉就能入味 ， 直接入鍋煎熟就能食用的 。
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