【白豆腐和牛肉怎么做的 制作豆腐燉牛肉的方法】1、主料：牛胸肉750克 。
2、輔料：豆腐2塊、姜1塊、蒜5瓣、蔥3根、干尖椒若干 。
3、配料：油2茶匙、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、八角2個 。
4、豆腐切塊，姜切片，蒜拍破，蔥切段，干尖椒切絲 。
5、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒 。
6、炒制過的牛肉放入高壓鍋中，壓制20分鐘 。
7、豆腐入油鍋兩面煎一會 。
8、壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋，碼入煎好的豆腐 。
9、加入兩勺郫縣豆瓣，放進壓牛肉的湯水，加鹽、胡椒，小火燉20分鐘 。
10、燉好的牛肉撒上蔥段 。

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