【山西燒肉的家常做法 山西燒肉的做法】1、用料：五花肉、花椒、大料、蔥、姜、生抽、老抽、白糖、香葉、料酒、油、干辣椒 。
2、首先需要將買回來的五花肉切成大塊 。
3、然后涼水入鍋 ， 放幾片姜 ， 和適量料酒 ， 焯水 。
4、然后換熱水 ， 放上蔥 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 香葉 ， 辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 五花肉 ， 大火 ， 煮30分鐘左右 。
5、然后再炒糖 ， 鍋里到少量油 ， 放入白糖 ， 小火炒糖 ， 炒到冒小泡 ， 然后到水 ， 再把這糖水倒入鍋里 ， 這樣出來的肉就上了好看的顏色 。
6、然后控水半天 。
7、鍋里放小半鍋油 ， 將控干水的肉 ， 放到油里炸 ， 皮朝下 ， 將四面都炸好 ， 皮要炸的起泡泡 。
8、將炸好的肉放到煮肉的湯里再次煮15分鐘左右 ， 皮上都出小皺褶了 。
9、將肉撈出來 ， 山西燒肉就做好了 。

猜你喜歡

• 開石榴的方法 石榴怎么開比較方便
• 鴨腿肉怎么做好吃 紅燒鴨腿的做法
• 熱涼粉的做法 方法簡單易懂
• 泡蘿卜的腌制方法 泡蘿卜的腌制方法介紹
• 腌生排骨怎么做啊 腌生排骨的方法
• 開心超人的動畫到目前為止有幾部？包括電影
• 老醋花生的正確做法 老醋花生的做法
• 宮保雞丁里的黃瓜怎么切 怎么切宮保雞丁里的黃瓜
• 金桔燉冰糖的做法竅門 金桔燉冰糖怎樣做
• 打開的香蕉放一夜還可以吃嗎 打開的香蕉放一夜還能吃嗎