簡單的家常菜做法三道簡單家常菜做法 _知識經驗

【簡單的家常菜做法三道簡單家常菜做法】1、【椒鹽紫蘇蝦】
【做法】:
蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦須，開背。
紫蘇洗干凈切碎、蒜頭切成蒜蓉。
熱鍋熱油，炸至蝦殼和肉分離，撈出。
鍋里留少許油，蒜蓉炒香。
加入紫蘇翻炒片刻，倒入蝦，加椒鹽快速翻炒均勻即可。
2、【番茄炒雞蛋】
【做法】：
番茄洗干凈切塊，雞蛋打散。番茄可以根據個人喜歡去皮或者不去都可以，看個人喜好。
鍋里加油，倒入蛋液，把雞蛋炒熟，裝出備用，我喜歡炒得嫩一些。
鍋里重新倒少許油，大火，倒入番茄。
把番茄炒到出紅油，有沙沙的感覺，加入砂糖，少許番茄醬。炒出紅油是關鍵，這絕對和沒炒透的味道相差很多。
最后倒入雞蛋，再少許鹽炒均勻即可，加了番茄醬的話鹽可以少點。
3、【尖椒炒肉絲】
【做法】 :
瘦肉切絲，加鹽、醬油、少許糖、水淀粉充分抓勻。蒜頭切成蒜蓉，尖椒洗干凈，去籽和根部，切成絲。
鍋燒熱，倒入油，放入肉絲，炒至肉絲變色，盛出備用。
重新倒少許油，倒入蒜蓉，炒香。
倒入尖椒絲，翻炒一會，加入蠔油，炒均勻。如果喜歡軟的可以加點水燜一下。
倒入肉絲，再根據個人口味加適量鹽，翻炒均勻即可。

簡單的家常菜做法 三道簡單家常菜做法

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