【正山小種沖泡要洗茶嗎 正山小種沖泡需要進行洗茶步驟嗎】1、茶葉在制作過程中 ， 或多或少會摻雜有灰塵、細小雜物 ， 通過洗茶可將其沖走 ， 同時在制作、存放過程中茶葉本身會產生一些不良氣味和吸入少量異雜味 ， 洗茶后這些異味也會隨著熱氣被帶著 。因此正山小種洗茶后會變得純凈很多 。
2、 正山小種洗茶除了可以使茶湯更干凈 ， 茶香更純正外 ， 還起到“醒茶”的作用 。我們一般喝到的正山小種 ， 都不是剛做好的新鮮茶葉 。多數情況下 ， 被我們沖泡的茶葉都已經加工有好長時間了 ， 那么茶葉在長期的運輸與儲藏過程中 ， 其良好的品質活性自然會降低很多 。
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