蘇州餛飩做法步驟怎樣做蘇州餛飩 _知識經驗

【蘇州餛飩做法步驟怎樣做蘇州餛飩】1、食材：餛飩皮若干、肉末若干、雞蛋2個。
2、準備肉餡食材。市場上買新鮮的雞蛋和豬肉，豬肉不宜太肥。把豬肉剁碎，如果覺得麻煩，可以在買豬肉的商家幫忙用剁碎機弄好，要先洗干凈。
3、雞蛋打碎后，放到肉餡中攪拌均勻，撒上適量的鹽、雞精，如果喜歡吃蔥的朋友，也可以在肉餡中撒些蔥花，攪拌均勻，混沌肉餡就制作完成了。
4、取一片餛飩皮放置掌心，用筷子夾適量的肉餡放置皮的中間，肉餡不要太多，皮保不住容易弄破。
5、把混沌皮對折，成三角形，肉餡一定要方中間位置。
6、從三角形的底邊往中間收攏，邊收攏邊捏緊薄皮，就像扎帶子收口一樣。
7、收緊口之后，還要在封口處，用拇指捏一捏，防止放進鍋里肉餡散開，我們在捏的過程中不能碰都肉餡，肉餡一捏皮就破了。餛飩就做好了，做好的餛飩可以放到冰箱冷藏存儲，要吃的時候拿出解凍就可以煮了。

蘇州餛飩做法步驟 怎樣做蘇州餛飩

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