【家庭版雞蛋餅的做法 雞蛋餅的家常做法】1、普通面粉150g ， 水190g ， 雞蛋3個 ， 鹽2g ， 小蔥2棵 。面粉放在碗中 ， 打入雞蛋 。
2、加入水 ， 調成雞蛋面糊 ， 再加入鹽 ， 攪拌均勻 。
3、小蔥洗干凈切碎 ， 剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上） 。
4、平底鍋倒入少許油 ， 燒熱后轉小火 。
5、倒入雞蛋面糊 ， 等面糊表面凝固 。
6、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面 ， 用勺子攤均勻） 。
7、表面撒香蔥碎 ， 雞蛋液凝固后翻面 。
8、停一會卷起 ， 關火 ， 切斷（也可刷上自己喜歡的醬 ， 加入喜歡的蔬菜 ， 肉類）即可開吃 。

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